Aprén a manipular, preparar i conservar els aliments de manera segura i higiènica. Coneixerem les principals normes d’higiene alimentària, com evitar la contaminació dels aliments i quines precaucions cal prendre durant la seua preparació, conservació i servei. També veurem com controlar les temperatures, gestionar els al·lèrgens i previndre les intoxicacions alimentàries. Un curs pràctic per a adquirir els coneixements bàsics necessaris per a treballar en bars, restaurants, menjadors i altres establiments d’alimentació.